А вы знаете, что дырки в крекере на самом деле не являются украшением? Перед тем, как отправить крекеры в печь, их прокалывают вилкой или специальной палочкой, чтобы через отверстия выходил пар. Именно благодаря этим дырочкам крекер остается крекером с хорошо знакомым нам хрустом. Давайте поговорим об истории этой вкусной закуски. Ранний предшественник крекера был изготовлен в далеком 1792 году в Ньюберипорте, штат Массачусетс, пекарем Джоном Пирсоном, намеревавшемся приготовить особый вид печенья с более длительным сроком годности, чем обычные матросские...

Крекер – всем известное печенье. Он вкусен сам по себе, но кроме того, является великолепной заменой хлебу. Крекер давно оценили и любители выпечки, и военные, в чей паек он входит уже много лет. Откуда в крекере дырочки Мы привыкли, что дырочки являются обязательным атрибутом крекера, и мало кто задумывается о причинах их появления на печенье. На самом деле дырочки просто необходимы, чтобы крекер был именно крекером. Все дело в том, что при вымешивании теста в замес попадает определенное количество воздуха...