Ковригой называли большой круглый печёный хлеб ручной формовки. Это один из древнейших хлебов, появившийся еще во времена древней Руси. Упоминания о нём нашли в письменных источниках датированных 1377 годом. Готовили ковриги в больших количествах и для длительного хранения В культуре многих славянских народов коврига считалась и до сих пор считается обрядовым хлебом...