Кассовый аппарат – это устройство, которое используется для оформления денежных операций. Контрольно-кассовая техника (ККТ) является обязательным элементом для всех предпринимателей, занимающихся розничной торговлей или услугами в России. Сегодня ККТ стала неотъемлемой частью многих компаний и бизнес-процессов. Правильное использование кассового аппарата помогает уменьшить ошибки в расчетах, снизить количество финансовых потерь и повысить эффективность работы бизнеса. В данной статье мы рассмотрим...

Правильная фиксация ККТ (Критических Контрольных Точек) для полуфабрикатов — это обязательный элемент системы ХАССП на производстве готовой еды. Без ККТ невозможно гарантировать безопасность продукта, отследить отклонения и подтвердить соблюдение санитарных норм. Ниже — подробная инструкция как фиксировать ККТ полуфабрикатов на всех этапах их жизненного цикла: от обработки сырья до передачи в следующую зону. ✅ Что такое ККТ в контексте полуфабрикатов? Критическая Контрольная Точка (ККТ) — это этап, где есть высокий риск для безопасности продукта, и его можно контролировать...