Крупа киноа совсем недавно начала завоевывать популярность на наших прилавках, мгновенно привлекая внимание своей необычной природой и ярким вкусом. Но что такое крупа киноа на самом деле? Узнайте, кому она подходит, в чем ее уникальные питательные свойства, как правильно готовить и с какими блюдами ее можно сочетать, чтобы создать настоящие кулинарные шедевры. Этим загадочным словом мы обозначаем псевдо злаковую культуру из семейства амарантовых, которая родом из живописных Анд, охватывающих территории Перу, Эквадора и Боливии...

Киноа (лат. Chenopodium quinoa) — это древнее растение, которое было одомашнено более 7000 лет назад народами Андского региона Южной Америки, особенно индейцами кечуа и аймара. Киноа выращивали на территории современных Перу, Боливии, Эквадора и Чили. Этот злак был одним из основных продуктов питания наряду с картофелем и кукурузой. Приветствую кулинаров и всех читателей моего канала! 😉 Индейские цивилизации высоко ценили киноа за её питательные свойства. Она богата белком, аминокислотами, витаминами и минералами, такими как железо, магний и кальций...