Кислинка в кофе — это признак плохого качества или хорошего? Разбираемся, что делать с кислинкой в кофе и откуда она берётся. Кофе не так прост, как кажется на первый взгляд. В его составе более 1000 различных соединений, а это больше, чем в вине! В зависимости от ряда условий в кофе формируется разный состав кислот. От чего это зависит? В арабике более богатый состав, чем в робусте. В подавляющем большинстве случаев в робусте кислинка отсутствует совсем. Как правило, кофе, выращенный на небольшой высоте, 900-1100 м, имеет менее выраженную кислинку...

За свою жизнь я повидал много изощрённых и крайне опасных способов “чистки организма”, выведения “паразитов”, “укрепления иммунитета” и лечения рака. Я не буду их здесь перечислять - для вашей же безопасности. Из последнего, что поразило меня до глубины души - это кофейные клизмы, или как их пафосно называют блогеры-шарлатаны из инстаграма, “энемы с кофе”. Честно, я был поражён до глубины души. Все мои знания в области физиологии, биохимии, фармакологии и токсикологии не на шутку взбунтовались....