<тут должна быть идеальная фотка готовой карбонары> Классическая карбонара на самом деле не такая, какую вы привыкли есть во всяких там Иль Патио (со сливками). В настоящей итальянской карбонаре сливки не используются, и, уверяю: попробовав оригинальный рецепт, вы больше не захотите есть обычную. Никаких сливок, лука, соли, петрушки и прочей фигни, которая карбонару только портит. На 2 порции вам понадобится: 🍝 Спагетти (можете взять любые, какие нравятся, – вкус от этого не изменится. Но самый топ – длинные тонкие спагетти). 🥚 3 яйца 🥓 Кусочек свиной грудинки (сколько хотите. Бекон тоже...

Итальянская паста carbonara со свиной щековиной, яйцом и сыром – один из главных поводов для кулинарных споров. Расскажу, какой должна быть правильная итальянская карбонара. Спойлер: никаких сливок!