Здравствуйте, сегодня я вам расскажу как приготовить идеальную карбонару. Для начала давайте же разберемся что такое карбонара. Карбонара - блюдо итальянской кухни. Спагетти с кусочками бекона, в оригинале, гуанчиале или панчеттой, смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты. Гуанчале - сыровяленые свиные щёки. Панчетта - это кусок бекона с прослойками сала и мяса из брюшной части свиньи, вяленый в соли, специях и травах...

Когда надо быстро приготовить то, что 100% не сложно и нравится почти всем - предлагаю сделать пасту "Карбонара"! У меня уходит на все 15 минут. Это самый простой вариант рецепта и с минимальным количеством ингредиентов, расчет на 2 порции. Обычно пасту "Карбонара"готовят со спагетти, но можно взять и другую пасту, но лучше какую-то длинную, например баветте или капеллини. Но если паста варится быстро, как капеллини, то бросайте ее в воду, когда ветчина или бекон уже поджарятся. В России сложно...