Капкейки - это маленькие кексы, которые традиционно украшаются глазурью или кремом. Они появились в США в XIX веке и были популярны на местных вечеринках и мероприятиях. Изначально капкейки готовились с использованием тех же ингредиентов, что и обычные кексы: мука, сахар, яйца и масло. Однако в отличие от кексов, капкейки готовятся в маленьких формочках, что делает их более удобными для подачи на вечеринках и мероприятиях. Со временем рецепт капкейков стал более разнообразным, и сегодня существует множество вариаций этого десерта...

Эти капкейки получаются влажными, нежными и с красивой верхушкой. Ингредиенты (на 12 штук): — Мука пшеничная — 130 гр обязательно просеять! — Сахарный песок — 150 гр — Сливочное масло — 115 гр размягченное, комнатной температуры — Яйца — 2 крупных категории СО комнатной температуры — Молоко — 120 мл комнатной температуры — Разрыхлитель теста — 1½ ч. л. (без горки) — Ванильный экстракт — 1 ч. л. (или ванильный сахар — 1 ст. л.) — Соль — ¼ ч. л. (чтобы подчеркнуть вкус) Пошаговый процесс приготовления: 1️⃣ Разогрейте духовку до 175°C...