Говяжий калтык - мясо+хрящ. В рационе собак кормовые хрящи являются природным источником необходимых строительных материалов для их собственных суставов и хрящей – прежде всего, хондроитина и коллагена. Коллаген, а его ещё называют фибриллярный белок, составляет основу сухожилий и хрящей, а ещё обеспечивает прочность и эластичность этих соединительных тканей. Работа хондроитина заключается в усилении выработки в организме коллагена, кроме этого хондроитин воздействует на позвоночник, суставы и связки как обезболивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее...

Так получилось, что в комментариях про говяжьи хвосты я имел неосторожность обещать товарищу @AlphaCAMOBAP приготовить калтыки по той же «технологии». А тут как раз новогодние запасы подъели, кошелёк полупустой — всё по классике, а что-то мясное приготовить надо. Вывод — калтыки наше всё, лепить будем из того что есть, с минимальным ущербом для изрядно похудевшего бюджета. Итак: 2, 2 кило калтыков — 300 руб.; Пара средних морковин + пара луковиц — были в наличии; Замороженный болгарский перец и чеcнок...