ЖИРЫ - ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И ЗНАЧЕНИЕ
Жиры - зачем они нужны?
Когда мы слышим слово «жиры», представляем сладости, чипсы, фастфуд и другую вредную пищу, плюсом к которой идут и лишние килограммы. Но жиры — неотъемлемая часть здорового обмена веществ, поддерживающая здоровье и жизнедеятельность. Молекулы в составе жиров обеспечивают усвоение витаминов, нормализацию обмена веществ и поддержание энергетического баланса. Ограничивать их бездумно — опасно для здоровья Жиры (липиды, триацилглицеролы (ТАГ)) — молекулы, представляющие собой сложные эфиры глицерина...
🧀 Жир в нашем теле 🧀 Несмотря на век доступной информации многие люди до сих пор демонизируют жир в себе и в еде. Но такой ли он плохой? Давайте выясним, что такое "жир" и зачем его есть. В химии "жиры" называют липидами. Это большая группа самых разных молекул, которых объединяет только то, что они не растворяются в воде 💧 Они выполняют огромное количество разных функций в организмах. Например: 📦 запасание энергии (это то, что скапливается у нас на бочках); 🦠структурная функция (как важная часть клеточных мембран); 💐пигменты, которые придают окраску цветам, фруктам и перьям птиц; 🧠важная часть гормонов и витаминов; 📢передают информацию между клетками и помогают им распознавать друг друга. Не надо демонизировать жиры в продуктах, без них мы не могли бы жить. Так что кушайте маслице, яичные желтки, мясо и пейте молочко🍦