Совместно с издательством «Альпина нон-фикшн» публикуем отрывок из книги Михаила Левицкого «Карнавал молекул: химия необычная и забавная». ПостНаука выбрала отрывок, посвященный открытию жидкокристаллических структур. Химия умеет делать многое, что приходится обозначать с помощью терминов, которые плохо сочетаются в обыденной практике; все это напоминает скорее игру слов: например, сухой лед, холодный огонь, нетканая ткань и т.п. Далее речь пойдет о веществах, которые можно было бы назвать жидко-твердыми,...

Введение Исследование жидких кристаллов представляет собой актуальную и динамично развивающуюся научную область, непосредственно связанную с такими передовыми технологическими направлениями, как нанотехнологии, аэрокосмическое производство, микроэлектроника и молекулярная биология. Около 130 лет жидкие кристаллы изучались в фундаментальных науках и во многих областях исследований, таких как химия, физика, медицина и техника, что способствовало прогрессу в материаловедении и инновационному применению...