Французская кухня славится сложными десертами с кремами, карамелью и многослойным тестом, хотя среди них есть и удивительно простые рецепты, которые легко повторить дома. Один из таких — клафути. На первый взгляд клафути напоминает одновременно пирог, запеканку и сладкий омлет, но на самом деле представляет собой отдельный класс французской выпечки. Редакция "Едим Дома" изучила нюансы его приготовления. Клафути — традиционный французский десерт родом из региона Лимузен. По классическому рецепту его готовят с вишней, причем ягоды часто оставляют с косточками...