Если в вашем рационе много быстрых углеводов – выпечки, сахара, белого хлеба, сладостей, белого риса, фастфуда и газировки, вы, однозначно, в группе риска. Рафинированная еда не содержит адекватное количество клетчатки, поэтому очень быстро усваивается организмом, вызывая резкие всплески уровня сахара и инсулина в крови. Повторение этого процесса снова и снова приводит к тому, что в организме запускаются крайне неблагоприятные процессы, первым из которых может стать инсулинорезистентность (ИР). ИР,...

Что вообще такое инсулинорезистентность (ИР)? Объясню на пальцах. Для того, чтобы мы получили энергию, глюкоза из пищи должна зайти в наши клетки. А чтобы она зашла в эти клетки, есть специальный ключ - инсулин, который как бы каждую клетку открывает и впускает глюкозу. При ИР происходит снижение чувствительности тканей к инсулину и он клетки нам не открывает, и глюкозу внутрь не пускает. И остаётся эта бедная глюкоза болтаться в крови, соответственно, её количество там постоянно повышается. К сожалению, статистика по ИР с каждым годов повышается по всему миру...