Интервальное голодание - это не обычная диета, а принцип питания, при котором периоды приема пищи сменяются промежутками воздержания от еды. Главная идея метода в том, что имеет значение не только состав рациона, но и время, когда человек ест. Такой подход особенно интересен тем, кто хочет снизить вес без жесткого подсчета калорий и строгих ограничений. Часто его выбирают женщины после 40 и 50 лет, когда привычные диеты уже дают менее заметный эффект [1]. Когда человек долго не ест, организм сначала тратит запасы гликогена, а затем начинает активнее использовать жир как источник энергии...