МОСКВА, 31 января, ФедералПресс. Недавние случаи обнаружения листерии в курином мясе из Казахстана вызвали волну беспокойства среди потребителей. Что это за бактерия, чем она опасна и как защитить себя и свою семью, в беседе с «ФедералПресс рассказала врач-инфекционист Светлана Ищенко. «Листерия (Listeria monocytogenes) – это опасная бактерия, которая может вызвать заболевание под названием листериоз», – объяснила врач. Бактерия особенно коварна, потому что способна размножаться даже при низких температурах в холодильнике...