После еды, при наклонах или в положении лежа возникает изжога? С чем же связаны эти неприятные ощущения и как от них избавиться? Рассказывает Карине Никольская, заведующая организационно-методическим отделом по гастроэнтерологии НИИОЗММ, врач-гастроэнтеролог, к.м.н. «Это связано с нарушением барьерной функции пищевода, а именно – со снижением тонуса нижнего пищеводного сфинктера (кольца мышц, которые держат закрытой нижнюю часть пищевода так, чтобы в него не проникало содержимое желудка)...

Ячневая крупа, которую было бы правильнее называть яичневая, - это продукт, получаемый после дробления ячменя. Перед этим процессом зёрна освобождаются от плёнки и оболочек. Готовая ячневая крупа имеет вид гранул с острыми краешками белого цвета. Основное отличие от перловки – это шлифовка и полировка уже заранее передробленных зёрен. Есть и отдельный вид ячневой крупы, которая называется плющеная. Получают её просто – зёрна ячменя пропускают через пресс, а то, что получилось, можно сравнить по виду с хлопьями...