В последние годы довольно часто стало встречаться слово "хтонь", притом его смысл весьма очевиден даже на интуитивном уровне. Хтонью называют некую ситуацию или состояние, которое характеризуется беспросветной, безнадежной неприглядностью, ставшей сущностной характеристикой данного явления, притом, что корни этого теряются где-то очень глубоко то ли во тьме веков, то ли в дебрях народной психологии. Например, непролазные дороги где-нибудь в русской глубинке, которые никто не собирается доводить до нормального состояния, да никто и не верит, что такое улучшение возможно — это хтонь...

«Глютен убивает», «глютен старит», «после 50 его вообще нельзя» — наверное, каждый хотя бы раз слышал такие фразы. Интернет полон историй о том, как люди полностью отказались от хлеба и «сразу помолодели». Но где здесь правда, а где миф? Я разберу тему спокойно и без крайностей: что такое глютен на самом деле, в каких продуктах он встречается, кому он действительно может мешать, а кому волноваться не стоит. Глютен — это растительный белок. Он содержится в злаках: пшенице, ржи, ячмене и всех продуктах, которые сделаны на их основе...