Закончились мои сады-огороды, и у меня начало появляться какое-то свободное время. Тихо отдыхать у телевизора я не умею совершенно, мне скучно. Поэтому занимаю свободные вечера, как умею. Например, очень люблю возиться с тестом, особенно печь хлеб. Чего я только не пекла: и русский подовый, и французскую булку, и халу литовскую и лаваш. Кстати, тонкий армянский лаваш, такой, как продается в магазинах, очень просто сделать дома: получается ничуть не хуже, но обходится дешевле в 3-4 раза. Как-нибудь подготовлю и выложу рецептик...

Хлеб на закваске отличается от дрожжевого иной гаммой вкусов и ароматов – он вкуснее. Хлеб на закваске полезнее дрожжевого. Но вот беда: хлеб на закваске технологически сложнее в производстве, чем дрожжевой. Поэтому редко встречается в продаже. Если вы совершенно не понимаете, что такое дрожжевой хлеб, а что такое хлеб на закваске, то рассказываю. Дрожжевой хлеб – это хлеб из муки, воды и дрожжей. У такого хлеба плоский вкус, хранится 2-3 дня. Зато большой объём. А все ингредиенты для производства можно купить в ближайшем магазине...