Уважаемые читатели, благодарю всех подписчиков и случайно заглянувших на мой канал за внимание к статьям разнообразной тематики. Так уж повелось, что пишу о том, что "зацепило", привлекло моё внимание. С середины перестроечных 90-х годов получила развитие такая тенденция: стали изменяться названия точек общественного питания. На месте старых столовых, ресторанов, кафе, чайных и пельменных стали появляться шашлычные, беляшные, пиццерии, бургерные, бистро, погребки, таверны, харчевни, шинки, корчмы и различные заведения фастфудной продукции...

«Елабужской мухой» называют небольшую рюмку объемом 10–15 миллилитров. В России такая емкость впервые появилась в начале XVIII века в трактирах и гербергах — постоялых дворах. В то время популярностью пользовались кабаки и шинки — небольшие питейные заведения. Они были дешевыми и, как правило, очень грязными. Подавали там только простые блюда русской кухни. Иностранцы, которые приезжали в Россию, жаловались, что в стране не хватает приличных ресторанов и гостиниц. Тогда по указу императора Петра I в Петербурге и Москве, а затем и в других крупных городах начали открываться трактиры...