Уважаемые читатели, благодарю всех подписчиков и случайно заглянувших на мой канал за внимание к статьям разнообразной тематики. Так уж повелось, что пишу о том, что "зацепило", привлекло моё внимание. С середины перестроечных 90-х годов получила развитие такая тенденция: стали изменяться названия точек общественного питания. На месте старых столовых, ресторанов, кафе, чайных и пельменных стали появляться шашлычные, беляшные, пиццерии, бургерные, бистро, погребки, таверны, харчевни, шинки, корчмы и различные заведения фастфудной продукции...

Что такое довга? Чем грузинские хинкали отличатся от хинкала по-азербайджански? Что будет с шашлыком, если замариновать его в чае? А также другие восточные блюда из сезонного меню. Южно-азербайджанская кухня представляет собой гастрономический синтез тюркских, персидских и кавказских традиций, кардинально отличающийся от кухни Азербайджанской Республики. И именно эти редкие для столицы блюда подают в кафе «Миндаль» (Москва, пл. Киевского Вокзала, 2). Устав от домашней кухни и бургеров, мы приехали сюда, чтобы погрузиться в этнос...