Мёд, горный чай, варенье из шишек — вот стандартный набор сувениров из Домбая или Архыза. Впрочем, есть ещё кое-что. Настоящий местный специалитет, уникальный продукт — балхам. Смола хвойных деревьев для употребления внутрь. Интригует? Ещё бы. А теперь подробнее. Что такое балхам? Балхам — густое и вязкое снадобье, изготовленное из смолы хвойных деревьев, топлёного сливочного масла и мёда. Ключевой ингредиент — смола, которая придаёт балхаму как вкус и запах, так и полезные свойства. О них ниже...

Впервые опубликовано на сайте "Вестник Кавказа" Халяль – это одно из самых важных понятий в исламе. Что означает халяль, что такое халяльная еда простыми словами, можно ли мусульманам есть не халяль, какое мясо халяль, что такое харам и что считается харамом в исламе? Халяльные продукты сегодня обретают популярность. Спрос на «халяль» растет не только в России, но и других странах мира. В нашей стране халяльные сертификаты уже выдали шоколаду «Аленка» и майонезу «Слобода». В магазинах и супермаркетах также можно встретить другие продукты с маркировкой «Халяль»...