Халяль (или халал) — арабское слово, которое можно перевести как «дозволенное, разрешенное, законное». Оно имеет отношение исключительно к религиозному аспекту — и не только в отношении пищи, но и касательно любой сферы жизни и деятельности человека, исповедующего ислам. Впрочем, чаще всего мы слышим его именно в контексте еды, и такая еда становится все более популярной даже среди людей, которые не считают себя религиозными. Давайте разберемся, где кроются истоки этого тренда и насколько он актуален для тех, кто ничего не знает о Коране и его заповедях...

По-арабски «халяль» ― это всё, что разрешено мусульманам в исламе. Чаще всего слово используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной у мусульман пищи. Отметим, что этот термин относится не только к пище, но и к многим предметам быта — украшениям, косметике, одежде. Чтобы продукция считалась халяльной, она не должна содержать желатин, кармин и некоторые другие пищевые добавки. Значок «халяль» никогда не появится на продукции, в составе которой есть мясо...