Рубрика «Кухни народов мира» В обычном супермаркете, среди привычных упаковок, глаз цепляется за лаконичную зеленую наклейку «Халяль». Кто-то проходит мимо, считая это просто «мясом для мусульман». Кто-то уверен, что там просто «прочли молитву над барашком». А шеф-повара дорогих ресторанов все чаще скупают халяльную говядину не из-за религии, а из-за... вкуса, чистоте и предсказуемости продукта. Давайте разберемся, что скрывается за арабским словом «дозволенное» и почему это мясо часто оказывается просто лучшим выбором для вашего ужина...

Халяльное питание дома — это не только выбор правильного мяса. Это внимание к ингредиентам, привычкам приготовления и тому, что каждый день оказывается на семейном столе. Многие думают, что организовать халяльную кухню сложно: нужно искать специальные магазины, проверять каждую упаковку и отказываться от любимых блюд. Но на практике всё может быть гораздо проще. Сегодня разберём 7 полезных привычек, которые помогут сделать домашнее питание более понятным, разнообразным и соответствующим принципам халяль...