Рубрика «Кухни народов мира» В обычном супермаркете, среди привычных упаковок, глаз цепляется за лаконичную зеленую наклейку «Халяль». Кто-то проходит мимо, считая это просто «мясом для мусульман». Кто-то уверен, что там просто «прочли молитву над барашком». А шеф-повара дорогих ресторанов все чаще скупают халяльную говядину не из-за религии, а из-за... вкуса, чистоте и предсказуемости продукта. Давайте разберемся, что скрывается за арабским словом «дозволенное» и почему это мясо часто оказывается просто лучшим выбором для вашего ужина...

Это наверное самая первая тема, которая сподвигла меня вообще вести этот блог. Ведь одна из самых частых причин недопониманий и разных не ловких ситуаций, когда ты общаешься с не мусульманами – это тема еды. Самые частые ошибочные мнения, которые я слышал в своем быту: – Мы спецаильно заказали пиццу с курицей, потому что знаем что простое мясо тебе нельзя, даже говядину! (Огромное спасибо за беспокойство, но упс – простую курицу мне тоже нельзя!) – Давайте, пойдем в Блэк стар бургер, там точно не используют свинину – ведь Абу Хасану нельзя свинину! (Да, но и простую телятину, точно так же нельзя!...