Гратен — общее название французских горячих блюд, созданных по определенной технологии. Классический гратен готовят из картофеля, сливок и сыра. Но существуют и другие вариации: соленые угощения делают на основе пасты, а сладкие — с яйцами. Если изучить все нюансы технологии, получится приготовить как десерты, так и основные блюда. Редакция «Едим Дома» рассказывает о секретах приготовления гратена в этой статье. А в следующем материале поделимся пятью проверенными рецептами. Гратинирование — особая технология приготовления, по которой блюдо запекают до образования румяной корочки...

Гратен из картофеля - это изысканное французское блюдо, которое является одним из самых популярных и любимых во всем мире. Оно представляет собой запеченный картофель, покрытый аппетитной золотистой корочкой. В этой статье мы расскажем об истории возникновения гратена, его разновидностях и особенностях приготовления. История Гратен — это общее название блюд, запеченных в духовке до золотистой корочки. Гратен из картофеля - это традиционное французское блюдо из картофельных ломтиков, запеченных в сливочном соусе...