Нут, или, как его еще называют, бараний горох, известен многим россиянам в качестве основного ингредиента для приготовления пришедшего из ближневосточной кухни хумуса. А вот о свойствах этого продукта знают далеко не все. О том, что такое нут в кулинарии и чем он полезен, — в материале ТАСС Происхождение нута Благодаря раскопкам археологи смогли определить, что этот горох начали выращивать за 7 тыс. лет до н.э. В древние времена горох нут был распространен только на территории Турции и Восточного Средиземноморья...

Некоторые люди путают нут и горох, совершенно не понимая, в чем состоит разница между ними. Нут и вправду называют турецким горохом, бараньим горохом или горохом шиш. Но между обычным горохом и нутом существует множество различий, которые нам предстоит рассмотреть. История нута Но начнем с краткой исторической справки, чтобы понять, как давно люди поняли, что бобы нута можно и нужно употреблять в пищу. Люди начали выращивать и употреблять нут в пищу с седьмого тысячелетия до нашей эры. Делалось это...