Это модное понятие можно встретить чуть ли не в каждой статье о питании. В дословном переводе “гликемия” – это сахар в крови, а ее индекс – это показатель, который говорит нам о том, много этого вещества в крови или мало. Важны эти цифры в основном для диабетиков, но еще ими часто интересуются те, кто садится на диеты. Что же на эту тему необходимо знать на самом деле? Мы разобрались и сейчас расскажем! Причем тут сладкое? Глюкоза, она же сахар – это топливо для клеток, вещество, которое тело может использовать для получения энергии...

Говорят, самый лучший способ похудеть – это заклеить рот пластырем. В этой шутке большая доля правды. Но как в таком случае обуздать чувство голода? Поверьте: это совсем нетрудно. Достаточно изучить вопрос: «Гликемический индекс продуктов питания – что это такое и для чего он нужен?». Почему мы хотим есть? Для нормальной жизнедеятельности наш организм нуждается в источнике энергии. Энергию он черпает главным образом из углеводов. В процессе пищеварения углеводы расщепляются до глюкозы (сахара), которая и является основным «топливом» для организма и обеспечивает работу всех его систем...