Что делает масло гхи таким популярным в кулинарии и медицине? Почему его называют "топлёным золотом", и как оно может стать вашим секретным ингредиентом для здоровья? А знаете ли вы, что в одной столовой ложке масла гхи содержится около 120 калорий? Давайте разберёмся, что это за продукт, как его использовать и в чём его уникальность. Масло гхи — это разновидность топлёного масла, которое проходит специальную термическую обработку. При нагревании сливочного масла удаляются вода, молочные белки и лактоза, оставляя чистую концентрированную жирную основу...

Сливочное масло, конечно, имеется на кухне практически каждой хозяйки. Да и топленое масло тоже занимает почетное место в нашем рационе. Мы часто используем топленое сливочное масло для приготовления различных блюд и получаются они с ним очень вкусными. А знаете ли вы, что топленое сливочное масло, в странах Ближнего Востока, появилось еще в первом веке нашей эры? Одной из широко применяемых разновидностей топленого сливочного масла и было масло "гхи". Древние называли его "освященным маслом". Самым распространенным "освященное" масло гхи было в древней Индии...