Что делает масло гхи таким популярным в кулинарии и медицине? Почему его называют "топлёным золотом", и как оно может стать вашим секретным ингредиентом для здоровья? А знаете ли вы, что в одной столовой ложке масла гхи содержится около 120 калорий? Давайте разберёмся, что это за продукт, как его использовать и в чём его уникальность. Масло гхи — это разновидность топлёного масла, которое проходит специальную термическую обработку. При нагревании сливочного масла удаляются вода, молочные белки и лактоза, оставляя чистую концентрированную жирную основу...

Масло гхи — традиционный индийский продукт, который почитают за его лечебные и кулинарные качества. Его название дословно переводится как «топленое масло». «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Ольги Рединой о пользе и вреде масла гхи для здоровья и о том, как его правильно использовать. Масло гхи изготавливают из качественного сливочного масла без искусственных добавок с помощью медленного нагрева и удаления примесей, воды, молочного белка и лактозы. — В результате получается янтарно-желтый маслянистый продукт с приятным ореховым запахом и богатым вкусом...