По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, только около 10% взрослого населения потребляют достаточно фруктов и овощей. В 2015 году только 12% взрослого населения выполнили рекомендации по потреблению фруктов, причем самый низкий показатель среди мужчин, молодежи и взрослых, живущих в бедности. Хотя нас призывают есть много свежих фруктов и овощей,но потребление фруктов не должно быть чрезмерным, и одна из причин этого - фруктовый сахар. Что такое фруктовый сахар? Фруктовый сахар - это тот тип сахара, который содержится во фруктах, то есть, фруктоза...

Коротко. ВОЗ отделяет «свободные» сахара - те, что добавили при производстве, готовке или за столом, а также сахара мёда, сиропов и соков, - от сахаров в целых фруктах, овощах и молоке. Именно о свободных сахарах говорят рекомендации и большая часть исследований. Найти их можно в составе продукта, но у сахара там много названий. В 2013 году новозеландские исследователи объединили 30 рандомизированных и 38 когортных исследований о том, как количество сахара в рационе связано с массой тела...