Айва - необычный фрукт. Конечно, мы все слышали об айве (и все мы знаем, что "Золотые яблоки" в классической литературе на самом деле айва), но большинство из нас встречается с ними не очень часто, если вообще встречается. И если мы это сделаем, то, возможно, не решимся принести ее домой. Она пушистая, жесткая и странно выглядит, и как вы можете определить, степень ее созревания? Как хранить и готовить ее? Ищите ее в период с сентября по ноябрь и не пытайтесь съесть сырую; айва должна быть приготовлена!...

Что такое айва Айва – это кустарник или дерево с желтыми плодами, внешне напоминающими смесь груш и яблок. Спелая айва довольно нейтральна на вкус и  очень ароматна. Айва содержит много пектинов – веществ, способствующих загустению. Плоды айвы имеют твердую кожуру, которая как бы вощеная, липкая. Они подходят для консервов: компоты, джемы, желе, настойки и  нарезанные тонкими ломтиками  для чая. Айва вкуснее всего после заморозков. Айва - лечебные свойства Любители использования местных и сезонных фруктов в кулинарии давно призывают использовать айву для чая вместо лимона. Этот фрукт - настоящая...