Что такое фондю? Это больше, чем блюдо! Это – атмосфера романтики и уюта или дружеских тёплых посиделок. Это не только соус и лакомые кусочки, которые нужно туда макать, это.. трепет свеч, таинственных сумрак, куда прячутся звуки, краски и тени силуэтов, это льняные салфеточки с шитьём, лаконичные цветочные композиции и аромат волшебства. Фондю – это безупречный вкус и изящество во всём.. Таким это блюдо сделали французы – мастера стиля и знатоки любви.. Но это было уже потом… А изначально фондю родилось как вполне прозаичное, практичное и ничуть не романтичное блюдо швейцарских пастухов...

Фондю — это не просто блюдо, это настоящая культура, объединяющая людей за столом вокруг горячего горшка с сыром или шоколадом. Это символ общения, уюта и вкуса, который на протяжении многих лет завоевывает сердца гурманов по всему миру. Фондю имеет свои корни в Швейцарии, где это блюдо стало популярным среди фермеров в Альпах в XVI веке. С тех пор оно претерпело много изменений и разновидностей, но основные принципы остались неизменными. Приготовление фондю всегда включает ритуал, который способствует общению и создает атмосферу уюта...