Флавоноиды – биологически активные вещества, которые выполняют роль окрашивающих пигментов для многих продуктов растительного происхождения. Например, голубика благодаря флавоноидам имеет насыщенный фиолетовый цвет. Флавоноиды: ⠀ ⠀ 👉предупреждают развитие хронических сердечно-сосудистых заболеваний; ⠀ 👉снижают риск инсультов и сердечных приступов; ⠀ 👉снижают образование кластогенных факторов в случае получения высоких доз излучения; ⠀ 👉обеспечивают оптимальную защиту от рака; ⠀ 👉защищают мозг; ⠀ 👉снижают холестерин...

Флавоноиды — природные красители, пищевые антиоксиданты, дубильные вещества. Ряд флавоноидов обладает антибактериальным (противомикробным) действием. В качестве лекарственных средств применяются флавоноиды рутин и кверцетин, называемые P-витаминами...