Фенилкетонурия — это группа наследственных заболеваний, связанных с нарушением обмена аминокислот, главным образом незаменимой аминокислоты фенилаланина (поступает в организм человека с белковой пищей). Классическая фенилкетонурия (фенилкетонурия I типа) возникает в связи с дефицитом печеночного фермента фенилаланингидроксилазы (осуществляет превращение фенилаланина в тирозин), что приводит к накоплению фенилаланина и его токсических метаболитов в биологических жидкостях. Это оказывает воздействие на центральную нервную систему.  Заболевание вызывает мутация гена фенилаланингидроксилазы (РАН)...

Аспартам — это один из самых распространенных искусственных подсластителей, который используется в пищевой промышленности с конца 20 века. Его можно найти в различных продуктах, включая жевательные резинки, диетические напитки, йогурты и, конечно же, кондитерские изделия. Несмотря на свою популярность, аспартам вызывает множество споров и опасений относительно его безопасности для здоровья. Что такое аспартам? Аспартам — это синтетический подсластитель, который примерно в 200 раз слаще сахара...