На самом деле филе или филей (filet) переводится как «ниточка». Вкусный самый лакомый кусочек мяса, завёрнутый и перевязанный верёвочкой, продавец вручал любимому постоянному покупателю. Рецепт филе миньон от шеф-повара - для вас. Содержание статьи Лучший кусочек Чуть позже «ниточка» получила во французском языке значение «лучший кусочек». В любом случае, как бы слово филе сегодня не трактовали, этот кусочек всегда пускают на что-то стоящие. Готовят из филейной части: бифштекс Шатобриан (французская...