Какой продукт сегодня с полки ни возьми, в составе обязательно обнаружатся пищевые добавки — те самые «Е», которых многие так боятся. И в большинстве случаев — совершенно напрасно. Все разрешенные техническим регламентом ТР ТС 029/2012 добавки считаются безвредными, их неопасность для человека подтверждена многочисленными исследованиями. Зачем нужны пищевые добавки? Причины применения пищевых добавок изготовителями очевидны — это желание: – сделать продукт более привлекательным для потребителя (по...

Содержание Популярный пищевой краситель и добавка, препятствующая комкованию продуктов, негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, утверждают ученые из Корнеллского и Бингемтонского университетов. В частности, речь идет о диоксиде титана и кремния. Эти вещества широко применяются в пищевой и косметической промышленности. Ранее считалось, что они безопасны, так как полностью выводятся из организма. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Antioxidants, продемонстрировало, что это далеко не так...