Если панировка осыпается, если толстая и плотная, если не пышная - есть методы приготовления панировки идеальной. Золотой, румяной - пышной и по желанию ювелирно-тонкой. И легкой. Для отбивных и жареной рыбы, для котлет, цветной капусты и хрустящих луковых колец, для... для всего, что можно нужно красиво и вкусно запанировать перед жаркой. Нехитрые методы - без добавления "особенных" компонентов и ингредиентов. Для порядка назову их хитростями - вот чтобы обозначить как-то, чтобы структурировать :) Рецепт, состав панировки может быть любым - интересны эти простые моменты...

...и особый подход к панировке: хитрости, если панировка не получается. Чтобы не осыпалась, не распадалась, не расслаивалась, не намокала и была пышной, хрустящей, нежной, вкусной и красивой, золотой и румяной. Что б такого предпринять и красиво панировать: котлеты и рыбу, отбивные и куриные котлетки, печенку, куриные крылышки и цветную капусту, брокколи и даже грибы. Нехитрые и эффективные хитрости мудрых хозяек и советы поваров. И дело не в ингредиентах, не в рецепте: он может быть любым. Проверено - так панировать стоит...