Декантация вина – процесс, который кажется сложным для новичков в мире виноделия, но остаётся важной процедурой для ценителей вина. В этой статье мы разберём, что такое декантация вина, зачем она нужна, как она проводится и какие существуют методы. Также затронем историю этой традиции, которая до сих пор является частью винного этикета. Декантация вина представляет собой переливание напитка из бутылки в специальный сосуд – декантер. Это делается для улучшения вкусовых характеристик и текстуры. Основные...

Сегодня вам хочу рассказать о такой интересной процедуре, как декантация вина. Я в своей практике её не раз применяла, но для многих людей, не сильно погружённых в винную тему, это незнакомое понятие. Что такое декантация? Декантация – это переливание вина из бутылки в специальный графин (декантер) по двум причинам: для отделения от осадка (именно это и определяют как декантацию) и для обогащения кислородом (аэрации) молодого танинного и закрытого красного вина. Лет 20 назад декантация была более...