Декантация вина – процесс, который кажется сложным для новичков в мире виноделия, но остаётся важной процедурой для ценителей вина. В этой статье мы разберём, что такое декантация вина, зачем она нужна, как она проводится и какие существуют методы. Также затронем историю этой традиции, которая до сих пор является частью винного этикета. Декантация вина представляет собой переливание напитка из бутылки в специальный сосуд – декантер. Это делается для улучшения вкусовых характеристик и текстуры. Основные...

🧾 Что такое декантация? Декантация — это процесс переливания вина из бутылки в специальный сосуд (декантер), целью которого является: • Удаление осадка — характерно для выдержанных вин (осадок не вреден, но портит вкус и текстуру). • Аэрация — насыщение кислородом, чтобы раскрылись аромат и вкус вина, особенно у молодых и “закрытых” вин. Это не просто эффектно — это необходимый этап, если хочешь получить максимум от хорошего вина. 🧼 Чистота — половина вкуса Почему это важно? • Вино чувствительно к запахам...