Многие из нас хотя бы раз пробовали очередную модную диету: кто-то исключал углеводы, кто-то ел только белки, а кто-то сводил рацион к минимуму. Но почему часто результат краткосрочный, а потом вес возвращается, иногда даже с "бонусом"? Всё просто: эти подходы работают только потому, что временно уменьшают количество потребляемых калорий. Как только мы возвращаемся к привычному питанию — баланс калорий восстанавливается и вес возвращается. Поэтому главный принцип похудения — устойчивый дефицит калорий, а не ограничения ради ограничений. Дефицит калорий — это ситуация, когда вы потребляете меньше энергии (калорий), чем тратите в течение дня...