Чурчхела в Грузии, шароц в Армении и аджинджух в Абхазии. Но все это один десерт — орехи в застывшем фруктовом сиропе. С площади Свободы в Тбилиси я свернула на туристическую улицу Котэ Абхази. Один за другим на ней раскинулись бесконечные прилавки с чурчхелой. Тонкие и толстые, длинные и короткие, красные, оранжевые и даже зеленые. Они медитативно покачивались от легкого ветра и переливались на солнце. До этого я пробовала чурчхелу только в Северной Осетии и думала, что всего их бывает два вида: с гранатом и с виноградом...

Чурчхела — это традиционная грузинская сладость, которая завоевала сердца многих людей благодаря своему уникальному вкусу и натуральному составу. Этот десерт можно найти не только в Грузии, но и во многих странах бывшего СССР, где он пользуется неизменной популярностью. Чурчхела имеет глубокие корни в грузинской культуре и истории. Первоначально её готовили как источник энергии и питательных веществ для воинов и путешественников. Сладость состоит из орехов, нанизанных на нитку, которые покрыты густым слоем виноградного сока, сваренного до состояния сиропа...