Маточное молочко - это секрет верхнечелюстной и глоточной желёз рабочих пчел-кормилиц, которые используют маточное молочко для кормления личинок пчел, а также маток. Маточное молочко не является традиционным продуктом пчеловодства в связи с тем, что пчелы не закладывают его для длительного хранения. Соответственно, его сбор представляет некоторые технические сложности. Маточное молочко в малых количествах (2-4 мг) содержится в обыкновенных ячейках сот, в которых выводятся личинки рабочих пчел, но,...

Мед с добавлением маточного молочка рекламируется как панацея, обещающая здоровье и молодость. Разберемся подробнее: что такое маточное молочко, как оно производится, хранится и добавляется в мед, действительно ли приносит пользу организму? Опираться будем на научные исследования, международные нормы и российские государственные стандарты качества. Маточное молочко – специфичный белково-витаминный секрет рабочих пчел, предназначенный для питания молодых личинок и будущих королев улья. Состав включает воду (около 60–70%), белки (MRJP), углеводы, жиры, аминокислоты, минералы и витамины...