Чечевица доступна, питательна, прекрасно сочетается с овощами и яйцами, а разные ее виды дают фантазии развернуться на кухне. Не зря это один из самых популярных ингредиентов во многих кухнях мира – от Средиземноморья до Китая и Индии. Летом она идеальна в салатах, а в холодную погоду ничто не согреет и не придаст сил лучше, чем чечевичная похлебка. Не зря чечевица в походах была любимой пищей римских легионеров. «Чечевица богата такими важными макроэлементами и витаминами, как фолиевая кислота, калий, железо и марганец...

Чечевица – ценные бобовые‚ источник белка‚ клетчатки‚ витаминов‚ минералов. Её питательность и польза очень важны для здорового питания‚ диеты‚ веганства‚ вегетарианства. Эта крупа улучшает пищевую ценность блюд благодаря своим свойствам. Чечевица предлагает разнообразие сортов для кулинарии: красная‚ зеленая‚ коричневая‚ желтая‚ черная чечевица. Эти бобовые отличаются текстурой (нежная‚ рассыпчатая) и вкусом (земляной‚ ореховый)‚ обогащая блюда. Красная чечевица – сорт бобовых с нежной текстурой и быстрым временем варки...