Когда слышишь слово «блин», в голове сразу возникает образ тонкой румяной лепёшки на сковородке. Но в Беларуси, а точнее в Витебске, всё иначе. Здесь блин не жарят — его выпекают в печи или духовке. Получается блин - пышный, толстый, золотистый кругляш, похожий на маленькое солнце. Это и есть чачоха, который неразрывно связан с Витебском и его гастрономическими традициями.  Чачоха — это толстый запечённый блин, который традиционно готовили в белорусских деревнях на чугунной сковороде прямо в печи...