До Новогодних праздников еще долго, но запастись списком праздничных рецептов уже стоит. По традиции в Грузии, так же как и в России или в других бывших республиках СССР, на новогоднем столе одним из блюд был холодец. В Грузии холодец появился сотни лет назад! Ведь холодец в Грузии - самое дешевое и вкусное блюдо (не считая гоми). Среди множества великолепных грузинских блюд особое место занимает лаба, известная также как "холодец по-грузински" или даже используемое как слово холодец (только через "а") грузинскими буквами: ხალადეცი" (халадеци)...

Точного астрономического определения «белые ночи» нет. Их часто связывают со временем наступления гражданских (когда солнце не глубже 6° под горизонтом), навигационных (6 - 12°) и астрономических (12-18°) сумерек и с тем, прерываются ли в конкретном месте эти сумерки на более тёмные или нет. По мере приближения к летнему солнцестоянию ночи становятся светлее, достигая пика освещённости в ночь солнцестояния — 20 или 21 июня. Время наступления белых ночей и их продолжительность для разных мест неодинаковы и зависят от широты...