Булгур – это крупа из пшеницы. Она получается путем обработки пшеницы паром, высушивания и раздрабливания ее. Как варить булгур? Как правило, на упаковке пишут способ приготовления булгура, но чаще всего рекомендации таковы: крупу не нужно промывать; в кастрюле растопить небольшое количество сливочного масла, затем всыпать крупу и немного ее обжарить; добавить воду (на 1 часть крупы 2 части воды), посолить и варить около 15 минут, пока вся вода не впитается. Какие блюда из булгура можно приготовить, читайте далее...