Все вокруг буженина? В советских магазинах буженину можно было купить в свободной продаже во времена молодости наших дедушек и бабушек, и если в центральных городах она присутствовала на прилавках до начала 80-х, то на периферии увы, её не было и в помине. Но конечно, запекали домашнюю буженину, в основном из замороженной импортной продукции. Зато сегодня буженина есть не просто в доступе, а в невероятном ассортименте, готовят её из всего, что можно себе представить в самом воспаленном сознании...

Для многих людей существует лишь один вид буженины и называется он "просто буженина". Увы, это заблуждение. Их достаточно для того чтобы не надоесть однообразием. И как же нам приготовить такую буженину? Та, которую мы сегодня будем готовить - вареная, и будет она конечно же из свинины, но в отличии от своих "сестер" - с паприкой и чесноком. Это уже, своего рода, новинка. Набор ингредиентов: Мясо свинины только без кости 2 кг. В идеале годится шея, задок или лопаточная часть. 1 ст.л специй для свинины, 2 ст...