На российских полях и дачных грядках нынче редко встретишь брюкву. Эта культура незаслуженно утратила свои позиции, отошла на самый задний план в промышленном и любительском овощеводстве. Однако в последние годы интерес к ней начал восстанавливаться. Откуда к нам попала брюква, доподлинно не известно. Но существует версия, что ее семена в Новгород, возвратившись из сибирского похода, привез соратник Ермака Тимофеевича казак Чигин, «в сушке за халявой сберегая». Халявой казаки называли голенище сапога, а сушком – кожаный кисет...

Мало кому знаком не только вкус, но даже название этого корнеплода. Хотя овощ – суперполезный и его легко вырастить на участке. Это двулетнее растение из семейства крестоцветных. В первый год образует корнеплод, на второй – цветет и дает семена. Похожий на свеклу, но с желтой кожицей внизу (верх зеленый или фиолетовый), корнеплод считается гибридом капусты и репы. Вкус напоминает их, но более мягкий, сладковатый. Доподлинно неизвестно, откуда овощная культура родом: из Средиземноморья, Швеции или Сибири...