Согласно Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), пищевой ботулизм является серьезным и потенциально смертельным заболеванием. Расскажем, как он проявляется и передается. Ботулизмом называют интоксикацию из-за потребления некачественных продуктов, зараженных бактериями Clostridium botulinum, которые производят высокоактивные нейротоксины (ботулотоксины), сообщает ВОЗ. Эти вещества являются одними из самых мощных биологических ядов. Чтобы наступила смерть взрослого человека, достаточно меньше одной миллионной грамма ботулотоксина...

Вдогонку к предыдущему посту небольшой ликбез, о том, что такое ботулизм, как он проявляется, и самое главное – как им не заразиться. Есть такие бактерии - Clostridium botulinum. Их несколько видов, и все они способны производить нейротоксины – ядовитые вещества, которые оказывают токсическое действие на нервную систему человека. Что интересно, разные виды (штаммы) клостридий вырабатывают разные токсины. И для эффективного лечения должна использоваться соответствующая сыворотка. То есть нейтрализовать токсин А сывороткой к токсину В не получится...