Болоньезе - это классическое итальянское блюдо из мясного соуса, которое часто подают с пастой, такой как спагетти или тальятелле. В этой статье мы представляем вам рецепт и советы по приготовлению идеального болоньезе. Ингредиенты: 500 граммов говядины (минимальный жирный процент - 15%) 2 луковицы 2 стебля сельдерея 2 моркови 4 зубчика чеснока 1 банка томатов (400 граммов) 1 стакан красного вина 2 стакана говяжьего бульона 2 столовые ложки оливкового масла соль и перец по вкусу Как приготовить болоньезе:...

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи. Описание приготовления: Рецепт соуса был придуман жителями Болоньи. В каждой семье существует свой собственный рецепт приготовления этого соуса. Болоньезе довольно часто упоминается в рецептах итальянской кухни. Его используют при приготовлении итальянской пасты. В кухне Болоньи мясной соус болоньезе принято подавать к картофельному пюре, со свежими тальятелле или зеленой лазаньей...