Берёзовица – один из слабоалкогольных напитков, известный на Руси с древнейших времён. Приготовлялся из нацеженного весной берёзового сока, который, перебродив естественным образом в открытых огромных бочках, становился сладковатым напитком. Градус берёзовица имела небольшой, но действовала вполне опьяняюще. Наряду с пьяной берёзовицей этим же словом назывался и безалкогольный напиток – берёзовый сок. Несомненным достоинством берёзовицы была простота её изготовления. Свежесобранный березовый сок процеживали, наливали в небольшой бочонок и ставили в тёмное прохладное место...

Борщевиков насчитывается около 70 видов. Наиболее распространённые виды: Борщевик Сибирский и Борщевик Сосновского. Борщевик Сосновского считается самым опасным. Именно при обращении с ним следует соблюдать...