Афганский казан и Басма просто созданы друг для друга. Басма — это узбекское национальное блюдо, в основе которого много мяса и овощей, выложенных слоями и томленых в собственном соку. Для приготовления...

Басма - популярное блюдо узбекской кухни из мяса и овощей. Его отличительной особенностью является длительное томление ингредиентов в собственном соку. Готовится блюдо довольно легко: необходимо выложить продукты слоями в казан, накрыть крышкой и подождать пару часов до готовности. Ингредиенты Говяжьи рёбра500 г Репчатый лук400 г Картофель300 г Болгарский перец100 г Морковь100 г Баклажаны100 г Помидоры100 г Белокоча­нная капуста100 г Чеснок1 головка Перец чили1 штука Подсолнечное масло2 ст. л. Петрушка3 веточки Укроп3 веточки Молотый кориандр1 ч...