Аутоиммунные заболевания — это настоящая эпидемия нашего общества, 20% населения страдают от них. И хотя на генетическую предрасположенность приходится примерно 1\3 риска развития аутоиммунного заболевания, остальные 2\3 связаны с окружающей средой, диетой и образом жизни. Фактически, эксперты все чаще признают, что определенные факторы питания человека являются ключевыми факторами аутоиммунных заболеваний, помещая эти аутоиммунные состояния в тот же класс заболеваний, связанных с питанием и образом жизни, что и диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение...

Иммунная система защищает организм человека от вредного воздействия внешних факторов, выявляя и удаляя болезнетворные микроорганизмы. Её правильное функционирование зависит от множества различных факторов, таких как генетика, стресс, возраст и наличие хронических заболеваний. На иммунную систему влияют иммуномодуляторы, вещества, которые стимулируют или подавляют иммунную систему. Аутоиммунитет — это аутоиммунный ответ организма против собственного антигена или группы антигенов, приводящий к развитию аутоиммунного заболевания...